«Si quieres saber qué es un sistema alimentario, observa tu plato con comida. Selecciona cada elemento y empieza a imaginar dónde creció en su día, ya sea arraigado en la tierra o alimentándose de ella (o en el agua si se trata de un pez). Imagina que este alimento se ha capturado, criado o cosechado. Todo eso requiere mucho trabajo. Imagínate también el trabajo que supone llevarlo desde ese punto de origen hasta tu plato: el transporte, el procesamiento y el envasado, la entrega en la tienda y, finalmente, el consumidor (o alguien en su nombre), comprándolo y llevándolo a casa» […]

«El desperdicio de los alimentos» de José Carlos Romero y Jaime Tatay (coord.) en Cristianisme i Justícia

Mural solidario contra el desperdicio alimentario.
Obra de Lily Brick en colaboración con David Artal, Kamma Marlo, Txus Montejano, Blai Baules y Francesca Vasile, del estudio creativo CactuSoup, Llukutter y Sermon Sergio para la Fundación Banco de Alimentos de Lleida.