«Nunca una alubiada ha tenido tanto protagonismo como la celebrada en una entidad social de Bilbao con 180 años de historia, en el comienzo de esta Cuaresma. Un comentario inocente sobre cómo guardar el ayuno y sobre todo la abstinencia del viernes en esta comida popular con sus tradicionales “sacramentos” -que así se llaman popularmente los complementos del chorizo, morcilla, tocino o costilla- y la respuesta inocente y honesta del obispo de Bilbao» […]

«Alubiada de cuaresma» por Gabriel Mª Otalora en PUNTO DE ENCUENTRO de Religión Digital

El Correo